W poniedziałek resort rolnictwa ogłosił inaugurację projektu POMOST, którego celem jest walka z marnowaniem żywności do 2029 roku. Inicjatywa zakłada wdrożenie rozwiązań, które pozwolą ograniczyć straty na wszystkich etapach łańcucha dostaw. Marnowanie żywności nie tylko generuje problemy ekonomiczne, ale również środowiskowe, odpowiadając za 8% globalnej emisji CO2 i ogromne straty energii oraz wody. W dobie rosnących cen żywności, redukcja tych strat nabiera jeszcze większego znaczenia.
Projekt POMOST powstał we współpracy z renomowanymi uczelniami, w tym Szkołą Główną Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie i Uniwersytetem Jana Długosza w Częstochowie, oraz z Federacją Polskich Banków Żywności. W jego ramach opracowane zostaną narzędzia, rekomendacje i procedury, które obejmą każdy etap łańcucha żywnościowego – od produkcji, przez przetwórstwo, dystrybucję, aż po konsumpcję.
Wyniki badań i materiały edukacyjne wypracowane dzięki projektowi zostaną udostępnione na specjalnym portalu internetowym. Stanowić on będzie praktyczne centrum wiedzy dla wszystkich zainteresowanych tematyką niemarnowania żywności. Strona zaoferuje dostęp do danych, grafik, wizualizacji oraz najlepszych praktyk wraz z zaleceniami dla zróżnicowanych grup odbiorców.
Celem portalu jest nie tylko edukacja, ale także wsparcie konkretnych działań w zakresie zmniejszenia strat żywności. Oczekuje się, że uzyskane dane i rekomendacje będą szeroko wykorzystywane w praktyce, przyczyniając się do bardziej efektywnego zarządzania wytwarzanymi zasobami. Inauguracja projektu POMOST wpisuje się w globalne tendencje dążenia do zrównoważonego rozwoju i ochrony środowiska poprzez redukcję odpadów żywnościowych.
Dodaj komentarz