Czy kawałek gorzkiej czekolady może być sekretem długowieczności? Według badań naukowców z King’s College London, to całkiem możliwe. Kluczowym składnikiem jest teobromina, naturalny związek chemiczny występujący niemal tylko w ziarnach kakaowca.
Badania przeprowadzone na grupie 1600 osób wykazały, że osoby z wyższym poziomem teobrominy we krwi są biologicznie młodsze. Jak ujawnia czasopismo „Aging”, teobromina przyczynia się do utrzymania dłuższych telomerów – ochronnych struktur na końcach chromosomów. Im krótsze telomery, tym bardziej zaawansowany jest proces starzenia.
Eksperci wskazują, że gorzka czekolada, bogata w kakao, może być uznawana za tzw. superfood dla długowieczności, jednak kluczowy jest umiar i wybór produktów wysokiej jakości. Odpowiednia czekolada powinna zawierać co najmniej 70-80% kakao. Zaleca się unikanie gotowych, słodzonych mieszanek kakao; lepiej przygotować napój samodzielnie, np. z dodatkiem chili lub cynamonu.
Badacze doradzają spożywanie jedynie dwóch kostek gorzkiej czekolady dziennie, aby czerpać korzyści zdrowotne bez nadmiernych ilości kalorii i cukru.
Kakao, znane i stosowane od tysięcy lat, było cenione przez Azteków jako lek na dolegliwości układu oddechowego i trawiennego, a także jako napój dla wojowników. W XIX wiecznej Europie czekoladę sprzedawano w aptekach, co podkreślało jej lecznicze właściwości.
Dzisiaj wiadomo, że zwłaszcza gorzka czekolada poprawia funkcje poznawcze, wspomaga pamięć i koncentrację. Zawarte w niej flawonole zwiększają krążenie krwi w mózgu, co może chronić przed procesami neurodegeneracyjnymi.
Dodaj komentarz