Nowe regulacje Unii Europejskiej dotyczące jednorazowych opakowań zaczynają budzić zainteresowanie zarówno wśród przedsiębiorców, jak i konsumentów. Najbardziej istotne zmiany mają na celu ograniczenie zużycia jednorazowych saszetek z sosami i przyprawami w restauracjach oraz punktach gastronomicznych, które od lat były uznawane za standard. Wprowadzone przepisy, mające na celu ochronę środowiska, są wynikiem zaniepokojenia Komisji Europejskiej wpływem takich opakowań na ekosystem.
Jednorazowe opakowania, wykonane z tworzyw sztucznych oraz materiałów powlekanych PFAS, były trudne do recyklingu i często trafiały na wysypiska. Nowe przepisy mają na celu przyspieszenie przejścia do gospodarki o obiegu zamkniętym oraz redukcję ilości odpadów opakowaniowych. Według danych, każdy mieszkaniec UE generował w 2022 roku średnio 186,5 kg takich odpadów. Planowane jest zmniejszenie tej liczby o 15% do 2040 roku.
Kluczowe zmiany będą wprowadzane stopniowo. Od 2027 roku przedsiębiorcy będą musieli umożliwić klientom korzystanie z własnych pojemników bez dodatkowych opłat. Rok później, w 2028, lokale gastronomiczne będą zobowiązane do oferowania opakowań wielokrotnego użytku.
Podstawą prawną nowych regulacji jest rozporządzenie PPWR, obowiązujące wszystkie państwa członkowskie od sierpnia 2026 roku. Właściciele restauracji zobowiązani będą dostosować się do nowych wymogów, co może wymagać inwestycji w nowe systemy podawania posiłków. Już teraz dostępne są różne alternatywy, które pomogą ułatwić przejście na nowy system.
Od 2030 roku jednorazowe opakowania, w tym niewielkie pojemniki na przyprawy, sosy oraz kosmetyki hotelowe zostaną całkowicie zakazane, zgodnie z założeniami Europejskiego Zielonego Ładu. Zmiany będą częścią działań prowadzących do zmniejszenia ilości odpadów opakowaniowych o 5% do 2030 roku.
Być może najpoważniejszym wyzwaniem będzie konieczność zrezygnowania z „wiecznych chemikaliów” jak PFAS na rzecz łatwiejszych do przetworzenia materiałów. Równocześnie, różne branże, takie jak HoReCa, obawiają się wpływu tych zmian na sterylność i wygodę obsługi klientów. Wprowadzenie alternatyw może pociągnąć za sobą koszty związane z zakupem nowych urządzeń.
Nowe przepisy mogą jednak przynieść korzyści środowiskowe i zdrowotne, zmniejszając dostępność wysoko przetworzonych produktów, które są często związane z chorobami cywilizacyjnymi. Już teraz niektóre hotele i restauracje testują systemy wielokrotnego użytku, serwując produkty w większych, wspólnych pojemnikach. Wyzwania związane z wdrożeniem nowych rozwiązań mogą zostać pokonane dzięki innowacyjnym podejściom i zwiększonej świadomości ekologicznej.
Dodaj komentarz